Plan nutricional para el control de la gota

Para controlar la gota hay alimentos y bebidas que son mejores que otros.

Alimentos y bebidas que deben evitarse cuando se tiene gota

El alcohol es desencadenante de las crisis de gota.  Cuando tomamos, los riñones se dedican a depurar el alcohol en lugar del ácido úrico, lo que hace que se acumule ácido úrico en el organismo. La cerveza es especialmente mala para la gota, ya que contiene purinas.

Conviene restringir las bebidas azucaradas (por ejemplo, los refrescos), los alimentos azucarados y los que tienen mucho jarabe de maíz rico en fructosa, ya que están vinculados con la gota. Hay pocos datos sobre el motivo por el que esos alimentos y bebidas aumentan el riesgo de gota, pero se han encontrado algunos vínculos.

Los alimentos ricos en purinas deben evitarse por completo, puesto que contribuyen a la generación de ácido úrico en el organismo. Estos alimentos incluyen:

• Anchoas
• Espárragos
• Órganos de animales (sesos, riñones, hígado, mollejas, etc.)
• Legumbres secas
• Salsa gravy
• Arenques
• Macarela
• Hongos
• Mejillones
• Sardinas
• Callo de hacha

Contenido ofrecido por cortesía de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos: https://www.niams.nih.gov/health-topics/gout#tab-living-with

Alimentos y bebidas que pueden ser buenos para controlar la gota

Agua

Tomar mucha agua y mantenerse hidratado es importante en las personas con gota. Intente tomar al menos ocho vasos de 8 onzas de agua al día. Tomar agua puede ayudar a que el ácido úrico no se acumule y a depurarlo del organismo. Si tiene restringidos los líquidos debido a la insuficiencia renal, hable con su médico o dietista sobre la gota y el control de los líquidos.

Bayas y alimentos con vitamina C

Se ha observado que algunos alimentos, como las bayas, la fruta y la verdura ricos en vitamina C, reducen la concentración sanguínea de ácido úrico, lo cual puede tener efectos beneficiosos para la gota. Algunos ejemplos de alimentos ricos en vitamina C son:

• Las naranjas
• Las fresas
• Los pimientos verdes
• La piña

No hay datos claros sobre la capacidad de las bayas y los alimentos ricos en vitamina C para ayudar a prevenir la gota. Comer estos alimentos no tratará la gota como lo pueden hacer los medicamentos. En algunos casos podrían contribuir a mejorar algo su estado.

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